餐廳開幕
試營運 vs. 盛大開幕
💡試營運 soft opening
💡盛大開幕 grand opening
Soft opening 是試營運。有如「新手上路」一般，soft opening 是餐廳正式開幕前，讓家人或朋友（少數限定人士）試吃的期間，但也有許多餐廳直接開放給外客。
Bingo 早上就去吃一間試營運的早午餐，雖然餐點價格八五折，不過等了一小時都還沒上菜。這就是 soft opening（誤）
grand opening 盛大開幕則是大肆宣傳開幕消息、舉辦活動，目的是讓社區或潛在客戶注意到這個新店家，甚至為這場開幕興奮不已。
［大家譯起來］
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The restaurant holds a soft opening to provide the kitchen and staff practice before its grand opening.
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